Plantážní kávy nabízejí maximální zážitek s naprostou jasností původu. Barevný svět jemných ovocných, sladkých, krémových, harmonických a kontrastních chutí uchvátil nejednoho milovníka kávy. Společností, které se specializují na produkci jednoodrůdových káv z plantáží po celém světě, je stále poměrně málo. Naším cílem je být nejlepší! .
Často je skutečným problémem výběr kávy. Jeho základem jsou kávová zrna, která jsou ve dvou variantách. Jednou z nich je Arabica, která má výrazné aroma, lahodnou a lehce nahořklou chuť a obsahuje méně kofeinu. Káva Robusta se vyznačuje silnou kávovou chutí, zemitostí a hořkostí a má téměř dvojnásobný obsah kofeinu než káva Arabica. Druhou základní volbou je zrnková káva nebo mletá káva .
Káva nám nabízí extrémně širokou škálu chutí a vůní. Ty jsou ovlivněny mnoha faktory, od půdy, ve které rostlina roste, přes druh kávovníku až po to, jak se kávová zrna sbírají nebo praží a zpracovávají. Chuť je také velmi osobní pocit, takže nelze říci, zda je světlá pečeně lepší než tmavá pečeně. Co chutná vám, nemusí chutnat vašim přátelům nebo kolegům.
Nezbytné vybavení pro vaření kávy doma
Naštěstí si tohle všechno nemusíte objednávat zvlášť. U nás na e-shopu najdete speciální baristické kity, které kromě kávomlýnku obsahují vše, co budete k přípravě kávy v pohodlí domova potřebovat. Například v Barista Kitu Pro najdete i profesionální shaker, se kterým budete moct experimentovat a přicházet na nové varianty ledové kávy.
Protože v domácnosti většinou bývá pouze jedna rychlovarná konvice, rozdělte si test na části. Kávu namelte pokaždé na stejnou hrubost . Na každou misku či skleničku o objemu 200 ml použijeme 12 g kávy. Pokud si chcete test udělat opravdu zajímavý a podrobný, vyzkoušejte co nejvíce dostupných vod – kromě kohoutkové můžete koupit více druhů neperlivých balených vod nebo třeba vodu z nedaleké studánky. Samozřejmě počítejte s tím, že vám experiment zabere nějaký čas, minimálně 1 hodinu.
Pokládat páku na stůl při pěchování je poněkud nestabilní. Nehledě na to, že byste si mohli plochu stolu poškodit. Pěchovací podložka je proto velmi dobrým pomocníkem pro pohodlnou domácí přípravu kávy. Většinou je gumová, ale můžete sehnat i nerezové stojánky, do kterých páku při pěchování zasunete.
Různé způsoby vaření piva a jejich výhody
Výhodou dárkových sad piv je, že můžete ochutnat více druhů piv bez nutnosti kupovat celé láhve jednoho druhu. Navíc jsou dárkové sady piv perfektním dárkem pro pivaře, protože obvykle obsahují piva od různých pivovarů a tak poskytují příležitost objevovat nové druhy piva.
V dnešní pokročilé době domácí i profesionální sládci samozřejmě ctí staré tradice a vyrábí pivo z vody, sladu, chmele a kvasnic. Leckdy však experimentují přidáváním různých zkvasitelných i nezkvasitelných cukrů, ovocných šťáv, koření, mořských řas a dalších surovin, které dělají jejich pivo lepší, čistší, zajímavější.
Dárek pro pivaře v podobě kvalitních piv potěší každého, kdo má rád pivo. Proto jsme pro vás pečlivě sestavili kvalitní pivní dárková balení. Vyzkoušejte! Ať již ležáky, silná piva, světlá nebo tmavá. Dárková balení sestavená pouze z lahvových nebo plechovkových piv. Kvalitní dárek pro pivaře by měl samozřejmě obsahovat i rozmanité pivní pochutiny, které pivní tuto ochutnávku ještě více zpříjemní.
Výběr správné zrnkové kávy pro domácí vaření
Pro milovníky kávy není nic lepšího než si vychutnat šálek výběrové kávy. Výběrová káva je vyrobená z kvalitních kávových zrn, která byla pečlivě vybrána, sklizena a zpracována s cílem zachovat jejich jedinečné vlastnosti. Abyste si opravdu vychutnali tu nejlepší chuť, můžete si vyzkoušet domácí pražení kávy. Zde je několik důvodů, proč byste měli vyzkoušet domácí pražení a odhalit lahodnou a kvalitní chuť výběrové kávy.
Namletá zrnka kávy rychle vyvoní a ztrácí na síle. Ideální je mít doma mlýnek a před každou přípravou si zrnka čerstvě namlít. Na mlýnku doporučujeme nešetřit. Ty levné nejsou tak kvalitní a mohou nasekat více škody než výborných šálků kávy. Z dlouhodobějšího hlediska se vyplatí do mlýnku investovat a koupit takový, na kterém si můžete zvolit hrubost mletí, což už dneska umí také mnohé ruční mlýnky. Na našem e-shopu najdete ruční mlýnek HARIO.
Než se pustíte do mletí kávových zrn, zkontrolujte jejich stav. Čerstvá zrna by měla být suchá a matná, velmi silně voní a snadno se melou. Naopak stará kávová zrna jsou lesklá a na povrchu mastná, protože se z nich uvolňují oleje. Zároveň mají narušené aroma a těžce se melou.
Tipy pro dosažení dokonalého šálku kávy doma
Pákový kávovar je ideální volbou pro všechny, kteří chtějí mít celý proces přípravy kávy pod kontrolou. Do tohoto typu presovače je nejlepší volbou také zrnková káva. Ideálně ta, kterou jste si těsně před přípravou kávového nápoje umleli. Budete si proto muset pořídit kvalitní mlýnek na kávu.
Hotová namletá káva, kterou stačí zalít horkou vodou a po jejímž vypití nemusíte řešit lógr. Instantní prášek představuje nejrychlejší způsob, jak se dostat ke kofeinu. Navíc je ve srovnání s předchozími variantami velmi levná. Většinou se jedná o směs v odpovídajícím poměru Arabicy a Robusty.
K dokonalosti mu postačí správná teplota vody, optimální úroveň tlaku vzduchu a správně namletá káva. Během několika minut vyčaruje skvělou kávu . Jednoduchý třídílný nástroj vám umožní vytvořit úžasný nápoj s minimálním úsilím. A to i ledovou kávu a téměř identické espresso.
Zkoumání různých chutí a odrůd kávy
Maximální zážitek s naprosto jasným původem nabízí plantážní kávy. Pestrý svět delikátně ovocných, nasládlých, krémových, harmonických i kontrastních chutí už polapil nejednoho kávomilce. Firem, které se specializují na jednodruhové kávy z plantáží celého světa, je zatím relativně málo. Naším cílem je patřit k nejlepším! .
Mnohdy opravdovým oříškem bývá právě výběr kávy. Základem je kávové zrno, a to je dostupné ve dvou odrůdách. Jedním z nich je arabica, která má výrazné aroma, lahodnou a jemně nahořklou chuť a obsahuje méně kofeinu. Pro robustu je typická intenzivní kávová chuť, zemitost i hořkost a obsahuje téměř dvakrát tolik kofeinu než arabica. Druhou základní volbou bývá zrnková nebo mletá varianta kávy.
Káva nám nabízí neuvěřitelně rozsáhlou paletu chutí a vůní. Na ty má vliv velké množství faktorů, od půdy, ve které se rostlina pěstuje přes druhu kávovníku až po způsob sběru zrnek či jejich pražení a zpracování. Chuť je navíc velice individuální smysl, takže nelze určit, zda káva světle pražená je lepší než ta tmavá. To, co chutná vám, nemusí chutnat i vašim přátelům nebo kolegům.
