Také si bez tohoto nápoje nedokážete představit začátek dne? Nebo prostě kávu jako nápoj zkrátka máte rádi? Nejste sami. Káva nejenže dobře chutná, ale také spojuje lidi. No schválně, kam zvete kamarádku? Na kafe. Co nabídnete návštěvě? Kávu. Jde ale o to jakou.
Je jedno, jestli si dáte expresso, capucinno, flat white nebo café latté. Mnohem důležitější je surovina, tedy samotná kávová zrna. Ale nejenom ta. Výslednou chuť kávy ovlivňuje i její pražení.
Arabika versus Robusta
Pokud jde o zrna, před Robustou dejte přednost Arabice. I přesto, že neobsahuje tolik kofeinu. Kvalitu zrna totiž ovlivňují jiné faktory. Zaměříme-li se na pouhou chuť a vůni, tak Arabica vyhrává na plné čáře. Její chuť je jemná a přitom intenzivní. Hořké Robustě se zkrátka nevyrovná.
Kde sehnat praženou kávu?
Čerstvou kávou vás může pravidelně zásobovat pražírna zrnkové kávy Jihlava. Ne jejích stránkách mimo jiné stojí, že pražírna je místem, kde se zrnka kávy proměňují v šálek lahodného elixíru. Místem, kde se spojuje umělecký přístup, láska a vášeň pro kvalitní kávu. Trefnější charakteristiku pražírny byste hledali těžko. Popisuje ho velmi trefně.
Kde všechno začíná?
Právě v pražírně. A skutečně se jedná o umění. Dobře upražit kávu rozhodně není jen tak. Zatímco velké pražírny nechávají celý tento proces na technice, tato pražírna zrnkové kávy stále sází na poctivou ruční práci. A to už od roku 2004. Téměř dvacet let pražení už je dostatečně dlouhá doba, aby tento proces vyšperkovala k naprosté dokonalosti.
I kávu si můžete objednat
A takto upraženou kávu si můžete dopřát i vy. A dokonce pro to nemusíte ani moc udělat. Kávu si tu totiž můžete předplatit. Stejně jako svého času noviny. O víc se nebudete muset starat. Čerstvě upražená kávová zrna (budete-li mít zájem tak i namletá) vám budou pravidelně chodit poštou. A vy tak budete mít záruku, že vám káva nikdy nedojde. Předplatné kávy si můžete objednat na odkazu pražírna zrnkové kávy Jihlava.
